秘密のケンミンショー！山口県下関市「瓦そば」かんたんレシピ！！

秘密のケンミンショー！！

こんかいは、山口県下関市を紹介していました。

なんでも下関市に住む山口県民は、
『瓦そば 』なるものが大好物なのだそうですよ

『瓦そば』という名前を聞いても

いまいちピンときませんよね
『瓦そば』とは

茶そばをホットプレートの上でやいて食べるというもの。

ちょっと変わっためずらしい料理とおもいますが、


山口県の下関市では『瓦そば』は常識！
名のとおったりっぱなメニューなんですね
おどろいたのは、

下関市のスーパーには、ちゃんと茶そばのコーナーがあるんです！

しかもおどろいたのは それだけではありません。

茶そばの袋の裏を見てみると、

なんとそこには『瓦そばレシピ』と書かれた作り方が載っているんです

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そこでこんかいのケンミンショーで紹介していた、

山口県下関市のお手軽絶品グルメ

『瓦そば』の作り方 をかんたんレシピですが

シェアしたいと思います。

作り方(かんたんレシピ)


茶そば を焼きそばのように炒めます

きつね色になる部分ができるようになるくらいまで

よく炒めてください。

次に別鍋で、牛肉を砂糖 みりん 醤油 お酒で、

すき焼きのように甘辛く煮付けます。

茶そばをホットプレートにのせます。

先ほど甘辛く煮付けた牛肉を茶そばの上にトッピングします。

感覚としては、一面みどりの平らな茶そばのうえに、

牛肉をまぶす感じがいいですね。


そして茶そばに錦糸卵、刻み海苔、 刻みネギ

スライスレモンの上にもみじおろし、

これらを全部茶そばの上に盛り付ければ

彩りあざやかな、
山口県下関市の絶品グルメ『瓦そば』の完成です！

食べ方はいたって簡単です。


普通にめんつゆにつけ、

ざるそばの如くいただきましょう！

甘辛～い牛肉と茶そばが、錦糸卵によって絶妙なハーモニー！！


めんつゆは冷やでもホットでもいけます！


夏は冷たい麺つゆのがいいかもしれませんね。


ホットプレートで下がパリパリになってたのところがとくに美味しいですよ！


以上、ケンミンショーで紹介していた、

山口県下関市のお手軽絶品グルメ

『かわらそば』かんたんレシピです

皆さんも是非試してみてください！

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