秘密のケンミンショー！千葉は木更津の美味しい「アサリのフライ」レシピ！！

秘密のケンミンショー！

2014年8月14日放送

こんかいは、千葉県木更津市の絶品グルメ

その名も

『アサリのフライ』

ありきたりなようであまり目にしない、

意外にめずらしい料理なんですが

木更津市に住む千葉県民にとっては

普通に食卓にのぼる熱愛グルメなんですね。



木更津市では質のよいアサリが豊富に取れるので、
アサリはたいへん身近な食材

定食屋さんに行っても、

アサリご飯 、アサリの味噌汁 、

アサリのフライといった、

アサリ三昧(ざんまい)の アサリ定食が、

普通にメニューに載っているほど主流なんですよ。

こんかい、

そんな木更津市に住む千葉県民の絶品グルメ、

『アサリのフライ』の作り方を紹介していたので、
かんたんなレシピですがさっそくシェアしたいと思います！




『アサリのフライ 』作り方 (かんたんレシピ)



アサリはたくさん用意しましょう


一晩寝かせて砂抜きをします


むき身になって売っているものもありますので、

どちらを使ってもかまいません。


ただ どうせだったら
新鮮なアサリの方がいいですよね。


アサリを旗のように

串刺しにします。


この時に水管と呼ばれる

水をピュッと出す管の先の

黒い部分に串を刺すようにすると、

アサリが串にしっかりと刺さります。


アサリの内臓から

水菅へ抜けるような刺し方もありです。


ポイントは、焼き鳥のようにせず隙間を詰めず

余裕をもたせてさします


けっこうここまでの作業も、めんどいですね(笑)

そういえば、木更津市のスーパーでは、

揚げるばっかに用意されたアサリが売ってるんですね

おどろきました。


そして小麦粉 卵 パン粉の順でころもつけ

そのまま油に投入！


180度の油で3分あげます


これで木更津市に住む千葉県民の秘密のごちそう

『アサリのフライ』の完成です

後はお好みのソースをかけてお召し上がりください


ご飯のおかずにもなります

お父さんの酒のつまみにもなりますよ
子供のおやつにもぴったりですね！

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タルタルソースで食べるのもありですよっ！


作り方はとってもかんたんなので、

おうちでとんかつやコロッケを揚げる時などに

ついでに作ってみるといいですね。

皆さんも是非お試しください！

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